Presse
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Presseartikel
DNA 18 mars 2010 : Médaille d'or Trophée Femmes chefs
Le trophée des femmes chefs a créé la surprise puisque c'est une toute jeune femme de 19 ans, apprentie à l'Hostellerie des Châteaus à Ottrott et formée actuellement au Cefppa d'Illkirch, Axelle Gillig qui s'est imposée par sa maîtrise des techniques au jury présidé par Hélène Darroze.
Hostellerie des châteaux. 4 M€ pour une nouvelle extension
Depuis 30 ans, les Schaetzel n'ont eu cess d'investir pour doter l'Hostellerie des châteaux, à Otrott, de nouvelles chambres et services dans le souci permanent d'un standing haut de gamme.
Un petit coin de paradis, Ideal Déco & Création
Au coeur de l'Alsace, à Ottrott-Ie-Haut, l'Hostellerie des Châteaux accueille les visiteurs dans un cadre idyllique. Mêlant tradition et modernité, cet hôtel 4 étoiles n'a de cesse de se renouveler pour mieux séduire une clientèle enchantée.
Revue Gastronomie des grands gibiers, hors série Chasse Sanglier Passion : Ernest Schaetzel à l'honneur
Les noisettes de chevreuil au miel et au chocolat Extra Bitter, champignons des bois et spaetzle maison.
Parking bien gardé pour voitures de rêves
Die Hostellerie des châteaux & SPA :
Ein sanfter Kokon im Elsass
Am Fuß des Ottilienbergs, des Mont Sainte-Odile, zwischen Straßburg und Colmar, kultiviert dieses gemütliche Haus die Lebensfreude auf elsässische Art. Am besten entdeckt man dies zur Zeit der Weihnachtsmärkte, wenn die ganze Region in tausend Lichtern erstrahlt.
Entdeckungsreise
Das Werk „Entdeckungsreise“ lädt auf eine gastronomische Reise ins Herz des Elsass ein, die auch in der Hostellerie des Châteaux in Ottrott Halt macht. Die geschichtlichen und kulturellen Elemente dieses Hauses vereinen sich mit den wunderbaren Beschreibungen von Original-Rezepten von Ernest Schaetzel.
Regiomagazin
Das RegioMagazin spricht sehr poetisch von der Hostellerie des Châteaux in Ottrott im Elsass.
Die Tafelfreuden und Aromen werden sehr plastisch beschrieben, wobei das Haus in seinen historischen Kontext gerückt wird. Eine Mischung von Stimmungen und Atmosphären, mit denen die Neugier geweckt wird.
Les affiches - Le moniteur
Das Berufsmagazin „Le Moniteur“ hat das Spa-Beauty-Center der Hostellerie des Châteaux in Ottrott im Elsass getestet, dazu das Restaurant mit seiner reichhaltigen Speisekarte und lädt den Leser ein, den Autor dort zu treffen…
Magazin Empreintes: Sich wohl fühlen im Elsass in Ottrott-le-Haut
Wellness und Beauty sind die Zauberworte der Hostellerie des Châteaux. Daher hat das Hotel auch seinen Spa-Bereich eröffnet, in dem die verschiedensten Stimmungen Entspannung und Wohlfühlen schenken. Wie wär’s mit dem Laconium, der Bergsauna oder dem königsblauen Dampfbad ?
DNA Ein Spa für Ottrott
Die Hostellerie des Châteaux ist nun mit einem neuen Bereich für die Entspannung und Wellness ausgestattet: das „Beauty-Spa“. Vom Laconium über die „Biosauna“ bis zur Amethyst-Höhle – die Gäste flanieren nach Lust und Laune im Haus herum und genießen dabei die Schönheits-Pflege.
DNA Stéphanie Stisy, beste Auszubildende
Die Hostellerie des Châteaux ist eine reiche Erfahrung für jeden Auszubildenden, der das Glück hat, in eines der Teams zu kommen. Ein weiterer Beweis hierfür ist der Sieg von Stéphanie Stisy, einer ehemaligen Auszubildenden des Hauses, beim regionalen Finale des Wettbewerbs zum besten französischen Auszubildenden in der Küche in Colmar.
ABSOLU
Ein Überblick über die Freuden und Versuchungen der Hostellerie des Châteaux vom Magazin Marie-Claire. Dabei wurde alles unter die Lupe genommen: die raffinierte Küche, die Räumlichkeiten und die Schönheitspflege. Da bekommt man wirklich Lust – das Paradies ist nicht weit entfernt.
Champérard 2003 :
Die Hostellerie des Châteaux :
Das Hotel des Jahres
Der Führer Champérard 2003 hat seine Leser ins Herz des Elsass eingeladen und für sie die Hostellerie des Châteaux in Ottrott ausgewählt. Hier einige Tipps, um die touristisch interessantesten Dinge anzusehen.
Champérard 2005 :
Die Hostellerie des Châteaux
Mit Ihrem Haus, der Hostellerie des Châteaux in Ottrott im Elsass und ihrem Spa-Beauty-Center im Rücken, bietet die Familie Schaetzel jetzt auch einen familiäreren Rahmen an, in dem die elsässische Seele überall präsent ist: der Beau Site. Entdecken Sie die jeweiligen und gemeinsamen Spezialitäten dieser beiden Adressen der Wellness und des Raffinement.
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